Se tem uma receita que me faz lembrar da infância, é essa: receita de sonho assado. Minha mãe fazia quase sempre, e eu adorava ajudar a preparar!
Afinal, criança adora fazer bagunça com a massa e farinha por todo lado.
Mas enfim, se você só experimentou sonho frito até hoje, recomendo que prove esse delicioso sonho assado recheado com doce de leite. Fica realmente muito bom.
O sonho fica extremamente fofinho, e não fica muito doce. Tem uma textura maravilhosa.
Além disso, é mais fácil de fazer do que o frito, na minha opinião.
A gente fez a receita de sonho assado com fermento seco (em pó) e recheamos com doce de leite. Mas é claro que você pode fazer recheio de creme ou o que bem entender.
Vamos a receita?
Confira a receita:
Receita de Sonho Assado
Ingredientes:
Massa do Sonho
- 10 g fermento biológico seco
- 5 g sal
- 60 g açúcar refinado
- 1 Col. chá essência de baunilha
- 2 ovos
- 200 ml leite integral morno
- 100 ml óleo
- 500 g farinha de trigo ou até dar o ponto
Recheio
- 350 g doce de Leite
- açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo:
- Primeiramente, em um bowl, despeje o leite integral morno e o fermento biológico seco. Utilizando misture até dissolver.
- Logo depois, despeje os ovos e misture bem.
- Em seguida, despeje o óleo e a essência de baunilha e misture bem.
- Logo depois, adicione o sal e o açúcar na mistura e continue mexa bem até fica bem homogêneo e o fermento ter dissolvido.
- Em seguida, acrescente aos poucos a farinha e misture utilizando as mãos, quando for necessário. Repita o processo até a a massa desgrudar das mãos.
- Logo depois, passe a massa para uma bancada e sove-a por aproximadamente 5 minutos. e deixe a massa descansar até dobrar de tamanho, ou por cerca de 1 hora.
- Em seguida, passe a massa para um bowl e vede bem com papel filme. Deixe ela descansar até dobrar de tamanho ou aproximadamente 1 hora.
- Logo depois, divida a massa em duas porções. Espiche ela até ficar no formato de uma cobrinha. Fatie ela fazendo bolinhas iguais, com aproximadamente 40 gramas.
- Em seguida, unte a forma com margarina e farinha de trigo. Passe as bolinhas para a forma, deixando uma distância de aproximadamente 2 cm entre elas. E reserve mais 30min para elas crescerem. Enquanto isso préaqueça o forno a 180 graus
- Logo depois, leve ao forno por aproximadamente 30 min ou até dourar.
- Em seguida, corte os sonhos ao meio e recheie com doce de leite ou o que desejar. Para finalizar polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva.
Observações:
- Para fazer o preparo da massa a temperatura do ambiente conta muito. Se estiver uma temperatura muito quente, ela crescerá em menos tempo. Porém se a temperatura estiver mais amena, vai precisar de mais tempo para aguardar a massa crescer.
- A marca da farinha de trigo também conta. Portanto, pode ser que na sua receita ela pode precisar de mais farinha ou menos para dar o ponto.
Conclusão
Nesse artigo você aprendeu a fazer uma deliciosa receita de sonho assado simples e muito saboroso.
Portanto, agora é hora de colocar a mão na massa. Aposto que essa receita vai fazer sucesso na sua casa.
Além disso, esse sonho assado pode também ser comercializado, caso você esteja pensando em fazer uma renda extra.
Por fim, conte-nos o que achou da receita e qual sua experiência na cozinha. Afinal, adoramos saber a sua opinião.
Afinal, a gente faz essas receitas com o maior amor do mundo para você e adoraríamos saber sua opinião! ?
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Receita de Sonho Assado
Ingredientes
Massa do Sonho
- 10 g fermento biológico seco
- 5 g sal
- 60 g açúcar refinado
- 1 Col. chá essência de baunilha
- 2 ovos
- 200 ml leite integral morno
- 100 ml óleo
- 500 g farinha de trigo ou até dar o ponto
Recheio
- 350 g doce de Leite
- açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo
- Primeiramente, em um bowl, despeje o leite integral morno e o fermento biológico seco. Utilizando misture até dissolver.
- Logo depois, despeje os ovos e misture bem.
- Em seguida, despeje o óleo e a essência de baunilha e misture bem.
- Logo depois, adicione o sal e o açúcar na mistura e continue mexa bem até fica bem homogêneo e o fermento ter dissolvido.
- Em seguida, acrescente aos poucos a farinha e misture utilizando as mãos, quando for necessário. Repita o processo até a a massa desgrudar das mãos.
- Logo depois, passe a massa para uma bancada e sove-a por aproximadamente 5 minutos. e deixe a massa descansar até dobrar de tamanho, ou por cerca de 1 hora.
- Em seguida, passe a massa para um bowl e vede bem com papel filme. Deixe ela descansar até dobrar de tamanho ou aproximadamente 1 hora.
- Logo depois, divida a massa em duas porções. Espiche ela até ficar no formato de uma cobrinha. Fatie ela fazendo bolinhas iguais, com aproximadamente 40 gramas.
- Em seguida, unte a forma com margarina e farinha de trigo. Passe as bolinhas para a forma, deixando uma distância de aproximadamente 2 cm entre elas. E reserve mais 30min para elas crescerem. Enquanto isso préaqueça o forno a 180 graus
- Logo depois, leve ao forno por aproximadamente 30 min ou até dourar.
- Em seguida, corte os sonhos ao meio e recheie com doce de leite ou o que desejar. Para finalizar polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva.
Notes
- Para fazer o preparo da massa a temperatura conta muito. Se estiver uma temperatura muito quente, ela crescerá em menos tempo. Porém se a temperatura estiver mais amena, vai precisar de mais tempo para aguardar a massa crescer.
- A marca da farinha de trigo também conta. Portanto, pode ser que na sua receita ela pode precisar de mais farinha ou menos para dar o ponto.
