Bolo de Cenoura de Liquidificador

Um bolo gostoso alegra qualquer dia ruim não é mesmo? Nesse sentido, decidimos lhe ensinar a fazer um bolo de cenoura de liquidificador com calda de ganache muito cremosa. Ele é perfeito para acompanhar um cafezinho. O bolo de cenoura que você vai aprender aqui é agradável para qualquer momento do dia.

Experimente esse bolo de cenoura de liquidificador e veja como é fácil de fazer e saboroso. Com certeza é o melhor bolo de cenoura fofinho de liquidificador da sua vida!

Bolo de cenoura de Liquidificador

Fatia de bolo de cenoura com cobertura de ganache

Ingredientes

  • 4 ovos em temperatura ambiente
  • 3 cenouras médias
  • 1 xícara de óleo de girassol ou milho
  • 1 ½ xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

  1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180 graus (moderado), unte e enfarinha bem a forma.
  2. Numa tigela misture a farinha, o sal e o fermento, passando pela peneira e reserve.
  3. Lave, descasque as cenouras e corte as cenouras em rodelas. 
  4. No liquidificador junte as cenouras, o óleo e o açúcar e bata bem até ficar homogênea.
  5. Então, transfira a mistura líquida para uma tigela grande e adicione aos poucos os ingredientes secos. Misture delicadamente utilizando o batedor de arame para incorporar.
  6. Por último, transfira a massa para a fôrma e leve ao forno para assar por cerca de 50 minutos.

Para saber se o bolo está pronto, espete um palito na massa: se sair limpo, pode tirar do forno; caso contrário, deixe por mais alguns minutos, até assar completamente. Depois é só deixar esfriar por 15 minutos antes de desenformar. 

Bolo de cenoura com cobertura

Como fazer Ganache para cobertura de bolo de cenoura de liquidificador?

Esta ganache é perfeita para cobrir bolos.

Ingredientes

  • 1 barra de chocolate ao leite ou meio amargo, de boa qualidade, picado
  • 1 lata de creme de leite fresco

Modo de Preparo

  1. Primeiramente, em um recipiente coloque a barra de chocolate em pedaço, derreta em banho maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos.
  2. Em seguida, adicione o creme de leite e misture bem até ficar escuro novamente.
  3. Em um refratário coloque o chocolate e reserve.
  4. Por fim, despeje o ganache em cima do bolo.

Veja porquê o Bolo de Cenoura de Liquidificador fica Embatumado

1. Fermento não está reagindo

Verifique se o fermento está dentro do prazo de validade ou se ele está ainda cumprindo sua função. Ele deve agir na presença de calor e com os líquidos.

 Veja uma forma de testar se ele está reagindo: Em um refratário coloque água morna e despeje uma colher de fermento. Se fizer bolinhas na água então ele está de acordo, caso contrário não é recomendado utilizar.

Faça isso antes de utilizar no bolo. Lembrando que o forno deve estar pré-aquecido, pois o fermento fica reagindo com líquidos e perde sua eficácia, portanto não pode esperar o forno aquecer. E ele sempre deve ser o último ingrediente da receita.

2. Ingredientes com diferentes temperaturas

Verifique se os ingredientes estão na temperatura ambiente. Retire os ovos da geladeira 1 hora antes de utilizar na receita.

Bolo de Cenoura Embatumado

3. Misturar a farinha com os demais ingredientes por muito tempo:

O ideal é misturar a farinha com os demais ingredientes com o batedor de arame por pouco tempo, visto que o objetivo é apenas misturar até que a massa fique homogênea. Ficar batendo por um tempo muito prolongado fará com que o bolo perca a aeração necessária para expandir a massa.

4. Forno com temperatura desregulada:

O ideal é pré aquecer o forno por cerca de 20 minutos. Entretanto, caso seu forno seja muito potente, deixe menos tempo. Se o seu forno demora para aquecer, aumente a temperatura acima de 180º (que é o indicado).

Se a temperatura média do seu bolo for super alto, o seu bolo irá crescer muito rápido e vai rachar em cima. Por isso conhecer seu forno é fundamental.

Uma forma de avaliar se o seu forno aquece rápido ou demora para aquecer é comparando o tempo indicado na receita com a duração da sua receita para ficar pronta.

Conclusão

Enfim, bolo de cenoura de liquidificador é muito fácil de fazer, porém atenção na hora do preparo é imprescindível. É ela que fará toda a diferença para que ele fica fofinho e com gosto agradável.

Cozinha é acertos e erros, lembre-se disso. Procure sempre analisar o que pode ter acontecido, para uma próxima fazer diferente. Mas uma boa receita de bolo não falha, basta seguir a risca.

Vamos pôr em prática então? Gostou do conteúdo? Compartilhe sua experiência nos comentários logo abaixo e ajude mais pessoas conhecer essa receita maravilhosa compartilhando.

Fatia de bolo de cenoura com cobertura de ganache

bolo de cenoura de liquidificador com calda de ganache

Esse bolo de cenoura de liquidificador com calda de ganache é maravilhoso. veja como é fácil de fazer e saboroso. Combina perfeitamente com essa calda. Com certeza será o melhor bolo de cenoura fofinho de liquidificador da sua vida!
Preparo 50 mins
Tipo de refeição lanche
Cozinha brasileira
Rendimento 10 Pedaços
Calorias 530 kcal

Ingredientes
  

Massa

  • 4 ovos
  • 3 cenouras médias
  • 1 Xic. óleo de girassol ou milho
  • 1 1/2 Xic.  açúcar
  • 2 Xic. farinha de trigo
  • 1 Cl. de sopa fermento
  • 1 pitada sal

Calda

  • 1 barra chocolate ao leite ou meio amargo, de boa qualidade, picado
  • 1 lata creme de leite fresco

Modo de preparo
 

Massa

  • Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180 graus (moderado), unte e enfarinha bem a forma
  • Numa tigela misture a farinha, o sal e o fermento, passando pela peneira e reserve.
  • Lave, descasque as cenouras e corte as cenouras em rodelas
  • No liquidificador junte as cenouras, o óleo e o açúcar e bata bem até ficar homogênea
  • Então, transfira a mistura líquida para uma tigela grande e adicione aos poucos os ingredientes secos. Misture delicadamente utilizando o batedor de arame para incorporar
  • Por último, transfira a massa para a fôrma e leve ao forno para assar por cerca de 50 minutos

Calda

  • Primeiramente, em um recipiente coloque a barra de chocolate em pedaço, derreta em banho maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos.
  • Em seguida, adicione o creme de leite e misture bem até ficar escuro novamente.
  • Em um refratário coloque o chocolate e reserve.
  • Por fim, despeje o ganache em cima do bolo.

Notes

Calorias baseadas em uma calculadora online.
Para saber se o bolo está pronto, espete um palito na massa: se sair limpo, pode tirar do forno; caso contrário, deixe por mais alguns minutos, até assar completamente. Depois é só deixar esfriar por 15 minutos antes de desenformar. 
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