Receita de Sonho Assado
Essa receita de sonho assado é maravilhosa. Fica uma massa sequinha, leve, saborosa e divina para adoçar seu dia. Além disso dispensa fritura.
Ingredientes
Massa do Sonho
- 10 g fermento biológico seco
- 5 g sal
- 60 g açúcar refinado
- 1 Col. chá essência de baunilha
- 2 ovos
- 200 ml leite integral morno
- 100 ml óleo
- 500 g farinha de trigo ou até dar o ponto
Recheio
- 350 g doce de Leite
- açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo
- Primeiramente, em um bowl, despeje o leite integral morno e o fermento biológico seco. Utilizando misture até dissolver.
- Logo depois, despeje os ovos e misture bem.
- Em seguida, despeje o óleo e a essência de baunilha e misture bem.
- Logo depois, adicione o sal e o açúcar na mistura e continue mexa bem até fica bem homogêneo e o fermento ter dissolvido.
- Em seguida, acrescente aos poucos a farinha e misture utilizando as mãos, quando for necessário. Repita o processo até a a massa desgrudar das mãos.
- Logo depois, passe a massa para uma bancada e sove-a por aproximadamente 5 minutos. e deixe a massa descansar até dobrar de tamanho, ou por cerca de 1 hora.
- Em seguida, passe a massa para um bowl e vede bem com papel filme. Deixe ela descansar até dobrar de tamanho ou aproximadamente 1 hora.
- Logo depois, divida a massa em duas porções. Espiche ela até ficar no formato de uma cobrinha. Fatie ela fazendo bolinhas iguais, com aproximadamente 40 gramas.
- Em seguida, unte a forma com margarina e farinha de trigo. Passe as bolinhas para a forma, deixando uma distância de aproximadamente 2 cm entre elas. E reserve mais 30min para elas crescerem. Enquanto isso préaqueça o forno a 180 graus
- Logo depois, leve ao forno por aproximadamente 30 min ou até dourar.
- Em seguida, corte os sonhos ao meio e recheie com doce de leite ou o que desejar. Para finalizar polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva.
Notes
Calorias baseadas em uma calculadora online.
Observações:
- Para fazer o preparo da massa a temperatura conta muito. Se estiver uma temperatura muito quente, ela crescerá em menos tempo. Porém se a temperatura estiver mais amena, vai precisar de mais tempo para aguardar a massa crescer.
- A marca da farinha de trigo também conta. Portanto, pode ser que na sua receita ela pode precisar de mais farinha ou menos para dar o ponto.