Cookies com Gotas de Chocolate

Pronta para aprender a melhor receita de Cookies com Gotas de Chocolate do mundo?

Todos sabem que esse doce é um clássico da cozinha americana. E tem seus motivos… é uma verdadeira delícia.

Mas você já parou para pensar como surgiram os Cookies?

Eles existem desde o século XVII. A palavra cookie vem do holandês “koekje” e significa pequeno bolo.

Segundo relatos, o chef colocava apenas uma pequena porção da massa do bolo para assar para testar. Dessa forma poderia testar a temperatura do forno. Caso ficasse bom, colocava o restante do bolo para assar.

Mas foram os britânicos que descobriram que essa massa do teste combinava com o tradicional chá porque parecia com uma bolachinha.

E então, em 1930, a americana Ruth Wakefield criou a receita de Cookies com Gotas de Chocolate. Ela e seu marido comandavam um pequeno restaurante em Boston, quando resolveu fazer um experimento:

Ruth colocou pequenos pedaços de chocolate meio amargo no meio da massa de bolo. Os chocolates não derreteram, e dessa forma, surgiram os deliciosos Cookies que fazem sucesso no mundo todo.

Confira a receita:

Receita de Cookies com Gotas de Chocolate

Ingredientes:

  • 1 Ovo
  • 190 g Açúcar Mascavo
  • 100 g Manteiga derretida
  • 235 g Farinha de Trigo
  • 190 g Açúcar cristal ou refinado
  • 1/2 Colher (chá) Essência de baunilha
  • 190 g Chocolate meio amargo picado ou em gotas
  • 1 Colher (sopa) Fermento em pó

Modo de Preparo

  1. Primeiramente, em um bowl, misture todos os ingredientes, colocando a farinha e a manteiga aos poucos. Até a massa ficar homogênea.
  2. Logo depois, se preferir congelar, faça as bolinhas e leve ao congelador. Caso contrário, faça bolinhas e coloque em uma assadeira untada com margarina. Deixe uma distância de 4 cm entre elas.
  3. Em seguida, leve para assar (em forno preaquecido a 180ºC) por 20 min aproximadamente.
  4. Por fim, retire da forma e sirva.

Veja também:

O que usar se eu não tiver gotas de chocolate?

Você pode substituir as gotas de chocolate por pedaços de chocolate quebrados. Inclusive, algumas pessoas preferem dessa forma, já que fica com uma aparência mais “rústica”.

Por que as gotas de chocolate não derretem?

Primeiramente, ao contrário do chocolate assado, as gotas de chocolate tendem a ter uma quantidade menor de manteiga de cacau. Isso as torna mais resistentes ao calor.

Apesar disso, dependendo da marca, as gotas derretem sim. Entretanto, como a massa do cookie se firmou ao redor delas, as gotas mantêm seu formato.

Conclusão

O que achou dessa receita? Fácil, não é mesmo? Faça para sua família e amigos e deixe-os de boca aberta.

Além disso, essa receita é ótima para ser comercializada. É muito fácil de embalar e entregar.

Não fique na vontade! Faça esses deliciosos Cookies com Gotas de Chocolate!

Por fim, compartilhe nos comentários. Conte-nos como foi a sua experiência na cozinha.

Afinal, a gente faz essas receitas com o maior amor do mundo para você e adoraríamos saber sua opinião! ?

Cookies Com Gotas de Chocolate

Cookies com Gotas de Chocolate

Essas delícias ficam crocante e o chocolate cremoso. Experimente essa receita sem se arrepender.
Preparo 20 mins
Tipo de refeição Sobremesa
Cozinha brasileira
Rendimento 18 unidades
Calorias 620 kcal

Ingredientes
  

  • 1 Ovo
  • 190 g Açúcar Mascavo
  • 100 g Manteiga derretida
  • 235 g Farinha de Trigo
  • 190 g Açúcar cristal ou refinado
  • 1/2 Col. chá Essência de baunilha
  • 190 g Chocolate meio amargo picado ou em gotas
  • 1 Col. sopa Fermento em pó

Modo de preparo
 

  • Primeiramente, em um bowl, misture todos os ingrediente, colocando a farinha e a manteiga aos poucos. Até a massa ficar homogênea.
  • Logo depois, se preferir congelar, faça as bolinhas e leve ao congelador. Caso contrário, faça bolinhas e coloque em uma assadeira untada com margarina. Com distância de 4cm entre elas.
  • Em seguida, leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por 20min aproximadamente.
  • Por fim, retire da forma e sirva.

Notes

Calorias baseadas em uma calculadora online.
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