Como Fazer Petit Gateau Caseiro (Incrível)

Quando falamos em confeitaria, existem algumas receitas clássicas que logo vem a cabeça, e o Petit Gateau com certeza é uma delas. Afinal, quem não fica com água na boca ao ver o recheio escorrendo, né? Pensando nisso, fizemos esse artigo para te ensinar como fazer Petit Gateau caseiro.

Assim, você pode fazer quando quiser pois essa receita é fácil e rápida!

E se quiser deixar ainda mais gostosa, sinta-se a vontade para colocar uma bola de sorvete de creme ao lado.

Fica realmente uma delícia e você vai surpreender os amigos e familiares.

como fazer petit gateau caseiro

Receita de Petit Gateau

Ingredientes:

  • 15 g de farinha de trigo
  • 45 g de açúcar refinado
  • 2 ovos
  • 2 gemas
  • 200 g de chocolate meio amargo
  • 40 g de manteiga sem sal

Modo de preparo:

  1. Primeiramente, preaqueça o forno a 250ºC e unte as forminhas de Petit Gateau. Você pode untar apenas com desmoldante ou com manteiga e polvilhar chocolate em pó.
  2. Em seguida, em uma tigela, despeje os ovos, as gemas, o açúcar refinado e a farinha. Misture bem utilizando um fuê até ficar clarinho e homogêneo. Reserve.
  3. Logo depois, em outra tigela, despeje o chocolate meio amargo, a manteiga e derreta por completo. Pode ser em banho maria ou no micro-ondas.
  4. Em seguida, junte tudo, despeje o chocolate e a manteiga derretida na mistura. Misture com uma espátula. Não precisa bater. Apenas misturar até ficar uma massa homogênea.
  5. Em seguida, distribua a massa nas forminhas preenchendo apenas 3/4 do recipiente para que não transborde ao longo do cozimento.
  6. Logo depois, deixe assando por apenas 5 a 8 minutos, se perceber que irá queimar as laterais abaixe um pouco a temperatura. O tempo de cozimento varia de acordo com a potência do seu forno. Quando formar uma casquinha em cima já pode retirar do forno.
  7. Por fim, retire do forno, solte as laterais utilizando uma faca e desenforme. Desenforme enquanto estiver ainda quente.
como fazer petit gateau

Pode congelar Petit Gateau?

Sim! Depois que estiver pronto, espere esfriar completamente e coloque em uma forma com espaço entre eles. Depois disso, leve ao freezer.

Quando quiser comer, basta colocar no micro-ondas por poucos segundos apenas para aquecer. Dessa forma, o recheio vai continuar bem cremoso.

Conclusão

Vale lembrar que o tempo de forno vai variar dependendo da potência do seu forno. Esse é o ponto mais importante da receita. O importante é deixar até formar uma crosta na superfície do Petit Gateau.

Agora que você sabe fazer um delicioso Petit Gateau caseiro, não vai mais ficar na vontade.

Afinal, além de super prático e fácil, é bem mais barato que comprar no mercado ou em algum restaurante.

Está esperando o que pra fazer e deixar todo mundo encantado com sua nova receita?

Por fim, conte-nos o que achou da receita e se conseguiu deixar ela no ponto!

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Petit Gateau

Essa sobremesa é muito charmosa e deliciosa. Combina perfeitamente com sorvete de creme ou de gengibre. Experimente!
Preparo 30 mins
Tipo de refeição Sobremesa
Cozinha French
Rendimento 6 unidades
Calorias 700 kcal

Ingredientes
  

  • 15 g farinha de trigo
  • 45 g açúcar refinado
  • 2 ovos
  • 2 gemas
  • 200 g chocolate meio amargo
  • 40 g manteiga sem sal

Modo de preparo
 

  • Primeiramente, preaqueça o forno a 250 graus e unte as forminhas de petit gateau. Você pode untar apenas com desmoldante ou com manteiga e polvilhar chocolate em pó.
  • Em seguida, em uma tigela, despeje os ovos, as gemas, o açúcar refinado e a farinha. Misture bem utilizando um fuê até ficar clarinho e homogêneo. E reserve.
  • Logo depois, em outra tigela, despeje o chocolate meio amargo, a manteiga e derreta por completo. Pode ser em banho maria ou no microondas.
  • Em seguida, junte tudo, despeje o chocolate e a manteiga derretida na mistura. Misture com uma espátula. Não precisa bater. Apenas misturar até ficar uma massa homogênea.
  • Em seguida, distribua a massa nas forminhas preenchendo apenas 3/4 do recipiente para que não transborde ao longo do cozimento.
  • Logo depois, deixe assando por apenas 5 a 8 minutos, se perceber que irá queimar as laterais abaixe um pouco a temperatura. O tempo de cozimento varia de acordo com a potência do seu forno. Quando formar uma casquinha em cima já pode retirar do forno.
  • Por fim, retire do forno, solte as laterais utilizando uma faca e desenforme. Desenforme enquanto estiver ainda quente.

Notes

Calorias baseadas em uma calculadora online.
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