carolina de doce de leite

Carolinas de Doce de Leite

Carolinas de Doce de Leite

Caso nunca tenha comido, você já deve ao menos ter visto deliciosas carolinas doces em algum balcão de padaria. E com certeza as tradicionais Carolinas de Doce de Leite com cobertura de Chocolate! Falando nisso, você sabe qual a origem das carolinas? As carolinas, ou profiteroles, tem origem um pouco dividida entre italianos e franceses. Isso porque em 1540, o chef italiano Pantarelli criou uma massa chamada Pâte à Pantanelli ou Pâte à Chaud, que significa “massa quente”. Ele era cozinheiro da corte de Catarina Continue lendo