Carolinas de Doce de Leite
Caso nunca tenha comido, você já deve ao menos ter visto deliciosas carolinas doces em algum balcão de padaria. E com certeza as tradicionais Carolinas de Doce de Leite com cobertura de Chocolate! Falando nisso, você sabe qual a origem das carolinas? As carolinas, ou profiteroles, tem origem um pouco dividida entre italianos e franceses. Isso porque em 1540, o chef italiano Pantarelli criou uma massa chamada Pâte à Pantanelli ou Pâte à Chaud, que significa “massa quente”. Ele era cozinheiro da corte de Catarina Continue lendo→