Bolo de Cenoura de Liquidificador
Um bolo gostoso alegra qualquer dia ruim não é mesmo? Nesse sentido, decidimos lhe ensinar a fazer um bolo de cenoura de liquidificador com calda de ganache muito cremosa. Ele é perfeito para acompanhar um cafezinho. O bolo de cenoura que você vai aprender aqui é agradável para qualquer momento do dia.
Experimente esse bolo de cenoura de liquidificador e veja como é fácil de fazer e saboroso. Com certeza é o melhor bolo de cenoura fofinho de liquidificador da sua vida!
Bolo de cenoura de Liquidificador
Ingredientes
- 4 ovos em temperatura ambiente
- 3 cenouras médias
- 1 xícara de óleo de girassol ou milho
- 1 ½ xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180 graus (moderado), unte e enfarinha bem a forma.
- Numa tigela misture a farinha, o sal e o fermento, passando pela peneira e reserve.
- Lave, descasque as cenouras e corte as cenouras em rodelas.
- No liquidificador junte as cenouras, o óleo e o açúcar e bata bem até ficar homogênea.
- Então, transfira a mistura líquida para uma tigela grande e adicione aos poucos os ingredientes secos. Misture delicadamente utilizando o batedor de arame para incorporar.
- Por último, transfira a massa para a fôrma e leve ao forno para assar por cerca de 50 minutos.
Para saber se o bolo está pronto, espete um palito na massa: se sair limpo, pode tirar do forno; caso contrário, deixe por mais alguns minutos, até assar completamente. Depois é só deixar esfriar por 15 minutos antes de desenformar.
Como fazer Ganache para cobertura de bolo de cenoura de liquidificador?
Esta ganache é perfeita para cobrir bolos.
Ingredientes
- 1 barra de chocolate ao leite ou meio amargo, de boa qualidade, picado
- 1 lata de creme de leite fresco
Modo de Preparo
- Primeiramente, em um recipiente coloque a barra de chocolate em pedaço, derreta em banho maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos.
- Em seguida, adicione o creme de leite e misture bem até ficar escuro novamente.
- Em um refratário coloque o chocolate e reserve.
- Por fim, despeje o ganache em cima do bolo.
Veja porquê o Bolo de Cenoura de Liquidificador fica Embatumado
1. Fermento não está reagindo
Verifique se o fermento está dentro do prazo de validade ou se ele está ainda cumprindo sua função. Ele deve agir na presença de calor e com os líquidos.
Veja uma forma de testar se ele está reagindo: Em um refratário coloque água morna e despeje uma colher de fermento. Se fizer bolinhas na água então ele está de acordo, caso contrário não é recomendado utilizar.
Faça isso antes de utilizar no bolo. Lembrando que o forno deve estar pré-aquecido, pois o fermento fica reagindo com líquidos e perde sua eficácia, portanto não pode esperar o forno aquecer. E ele sempre deve ser o último ingrediente da receita.
2. Ingredientes com diferentes temperaturas
Verifique se os ingredientes estão na temperatura ambiente. Retire os ovos da geladeira 1 hora antes de utilizar na receita.
3. Misturar a farinha com os demais ingredientes por muito tempo:
O ideal é misturar a farinha com os demais ingredientes com o batedor de arame por pouco tempo, visto que o objetivo é apenas misturar até que a massa fique homogênea. Ficar batendo por um tempo muito prolongado fará com que o bolo perca a aeração necessária para expandir a massa.
4. Forno com temperatura desregulada:
O ideal é pré aquecer o forno por cerca de 20 minutos. Entretanto, caso seu forno seja muito potente, deixe menos tempo. Se o seu forno demora para aquecer, aumente a temperatura acima de 180º (que é o indicado).
Se a temperatura média do seu bolo for super alto, o seu bolo irá crescer muito rápido e vai rachar em cima. Por isso conhecer seu forno é fundamental.
Uma forma de avaliar se o seu forno aquece rápido ou demora para aquecer é comparando o tempo indicado na receita com a duração da sua receita para ficar pronta.
Conclusão
Enfim, bolo de cenoura de liquidificador é muito fácil de fazer, porém atenção na hora do preparo é imprescindível. É ela que fará toda a diferença para que ele fica fofinho e com gosto agradável.
Cozinha é acertos e erros, lembre-se disso. Procure sempre analisar o que pode ter acontecido, para uma próxima fazer diferente. Mas uma boa receita de bolo não falha, basta seguir a risca.
Vamos pôr em prática então? Gostou do conteúdo? Compartilhe sua experiência nos comentários logo abaixo e ajude mais pessoas conhecer essa receita maravilhosa compartilhando.
bolo de cenoura de liquidificador com calda de ganache
Ingredientes
Massa
- 4 ovos
- 3 cenouras médias
- 1 Xic. óleo de girassol ou milho
- 1 1/2 Xic. açúcar
- 2 Xic. farinha de trigo
- 1 Cl. de sopa fermento
- 1 pitada sal
Calda
- 1 barra chocolate ao leite ou meio amargo, de boa qualidade, picado
- 1 lata creme de leite fresco
Modo de preparo
Massa
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180 graus (moderado), unte e enfarinha bem a forma
- Numa tigela misture a farinha, o sal e o fermento, passando pela peneira e reserve.
- Lave, descasque as cenouras e corte as cenouras em rodelas
- No liquidificador junte as cenouras, o óleo e o açúcar e bata bem até ficar homogênea
- Então, transfira a mistura líquida para uma tigela grande e adicione aos poucos os ingredientes secos. Misture delicadamente utilizando o batedor de arame para incorporar
- Por último, transfira a massa para a fôrma e leve ao forno para assar por cerca de 50 minutos
Calda
- Primeiramente, em um recipiente coloque a barra de chocolate em pedaço, derreta em banho maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos.
- Em seguida, adicione o creme de leite e misture bem até ficar escuro novamente.
- Em um refratário coloque o chocolate e reserve.
- Por fim, despeje o ganache em cima do bolo.
