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como fazer petit gateau

Petit Gateau

Essa sobremesa é muito charmosa e deliciosa. Combina perfeitamente com sorvete de creme ou de gengibre. Experimente!
Preparo 30 minutes
Tipo de refeição Sobremesa
Cozinha French
Rendimento 6 unidades
Calorias 700 kcal

Ingredientes
  

  • 15 g farinha de trigo
  • 45 g açúcar refinado
  • 2 ovos
  • 2 gemas
  • 200 g chocolate meio amargo
  • 40 g manteiga sem sal

Modo de preparo
 

  • Primeiramente, preaqueça o forno a 250 graus e unte as forminhas de petit gateau. Você pode untar apenas com desmoldante ou com manteiga e polvilhar chocolate em pó.
  • Em seguida, em uma tigela, despeje os ovos, as gemas, o açúcar refinado e a farinha. Misture bem utilizando um fuê até ficar clarinho e homogêneo. E reserve.
  • Logo depois, em outra tigela, despeje o chocolate meio amargo, a manteiga e derreta por completo. Pode ser em banho maria ou no microondas.
  • Em seguida, junte tudo, despeje o chocolate e a manteiga derretida na mistura. Misture com uma espátula. Não precisa bater. Apenas misturar até ficar uma massa homogênea.
  • Em seguida, distribua a massa nas forminhas preenchendo apenas 3/4 do recipiente para que não transborde ao longo do cozimento.
  • Logo depois, deixe assando por apenas 5 a 8 minutos, se perceber que irá queimar as laterais abaixe um pouco a temperatura. O tempo de cozimento varia de acordo com a potência do seu forno. Quando formar uma casquinha em cima já pode retirar do forno.
  • Por fim, retire do forno, solte as laterais utilizando uma faca e desenforme. Desenforme enquanto estiver ainda quente.

Notes

Calorias baseadas em uma calculadora online.
Keyword como fazer petit gateau, Petit Gateau