Essa torta é muito deliciosa e crocante. Combina muito com um cafezinho no fim da tarde. Ela lembra muito uma cuca, mas em forma de torta com recheio. Experimente!
150gmanteiga (com sal) gelada em cubosCaso utilize a sem sal, acrescente uma pitada de sal
Raspas de 1 limão
Noz moscada a gosto
Modo de preparo
Recheio
Primeiramente, em uma panela, misture bem o leite e o amido para não empelotar. Adicione o leite condensado, as gemas peneiradas e a essência de baunilha.
Logo depois, em fogo baixo, mexa até engrossar o creme. Reserve para esfriar.
Massa
Primeiramente, em uma tigela, despeje a farinha de trigo, o açúcar, o fermento, a manteiga, as raspas de limão e a noz moscada. Misture todos os ingredientes com as pontas dos dedos até formar uma farofa com bolinhas.
Montagem
Primeiramente, em um refratário com papel manteiga, coloque metade da massa em uma assadeira e pressionar com a mão até que cubra todo o fundo.
Logo depois, despeje o creme sobre a massa e cubra o creme com o restante da massa.
Por fim, leve ao forno preaquecido a 180 graus por 45 minutos ou até que as bordas estejam bem douradas.
Notes
Calorias baseadas em uma calculadora online.
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