Primeiramente, em uma tigela misture a bolacha Oreo, sem recheio e triturada com a manteiga derretida, até ficar bem homogêneo e na consistência de uma farofa.
Logo depois, despeja em uma forma com fundo removível, com diâmetro de 26cm, e espalhe uniformemente por toda a base.
Em seguida, leve ao forno preaquecido a 180 graus por 6 min. Sempre observando para não queimar.
Recheio: Ganache
Primeiramente, em um refratário, disponha o chocolate meio amargo, quebrados em pequenos pedaços, em seguida despeje o creme de leite quente. E misture bem utilizando um fuê.
Logo depois, despeje a mistura (ganache) na forma, em cima da base.
Em seguida, cubra com papel filme e leve para o congelador por aproximadamente 1 hora, para ficar bem firme.
Cobertura
Primeiramente, em uma tigela, despeje o chantilly gelado (conforme instruções da caixa) e bata até atingir consistência mais firme. Para bater utilize o fue ou a batedeira.
Logo depois, espalhe os morangos inteiros sobre o ganache e em seguida despeje o chantilly em cima dos morangos.
Por fim, desenforme, decore com calda de chocolate e morango. E sirva.
Ps: mantenha ela na geladeira após servir.
Notes
Calorias baseadas em uma calculadora online.
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