Trufa de Chocolate
A trufa tradicional leva poucos ingredientes, já que ela tem um recheio simples. Dessa forma, qualquer pessoa pode aprender. Está pronta aprender como fazer trufas de chocolate? Confira
Ingredientes
- 1 kg Chocolate Meio Amargo
- 1/2 lata Creme de Leite Pelo menos 30% de gordura
- 150 g Manteiga
- 1 pacote Cacau em pó
Modo de preparo
- Derreta 500g de chocolate em banho-maria, adicione o creme de leite e misture bem. Junte a manteiga e mexa bem.
- Resfriar por pelo menos 5 horas, de preferência durante a noite. Não fique tentado a congelá-lo para acelerar, pois o chocolate ficará desigualmente irregular, o que resultará em partes muito difíceis de retirar.
- Agora é hora de enrolar as trufas para adquirir seu formato. Uma dica na hora de fazer a trufa é deixar suas mãos sempre frias (molhando na água gelada) para que elas não derretam na sua mão. Isso facilita bastante na hora de fazer as bolinhas de chocolate.
- Agora, derreta o restante do chocolate e mergulhe as bolinhas, passe no cacau em pó e deixe gelar por mais 1 hora.